Chi tiết sản phẩm

Chateau Chasse Spleen Moulis En Medoc 750ml Chính Hãng

Chateau Chasse Spleen Moulis En Medoc là vang đỏ Bordeaux đến từ Moulis-en-Médoc, một trong những Cru Bourgeois Exceptionnel danh tiếng nhất tả ngạn sông Gironde. Với nền tảng Cabernet Sauvignon chiếm ưu thế cùng Merlot và Petit Verdot, đây là lựa chọn quen thuộc của những người yêu vang Bordeaux có cấu trúc chắc chắn, phù hợp để cất giữ vài năm trước khi mở. Bài viết dưới đây tổng hợp đầy đủ thông tin về xuất xứ, hương vị, cách thưởng thức và so sánh chai vang này với các sản phẩm cùng phân khúc.

Tổng quan về Chateau Chasse Spleen Moulis En Medoc

Chateau Chasse Spleen Moulis En Medoc là vang đỏ được sản xuất tại vùng phụ Moulis-en-Médoc, nằm ngay giữa hai vùng nổi tiếng Margaux và Saint-Julien trên tả ngạn sông Gironde, thuộc khu vực Bordeaux, Pháp. Chai vang có dung tích 750ml, nồng độ cồn 14%, thuộc nhóm vang đỏ trong danh mục vang tại Ruoutaychinhhang. Château Chasse-Spleen là một trong sáu Cru Exceptionnel được ghi nhận trong bảng phân hạng Cru Bourgeois năm 1932 của vùng Médoc, và tiếp tục giữ vị thế này qua các lần rà soát sau đó, dù bảng phân hạng cũ đã bị bãi bỏ vào năm 2007. Nhiều chuyên gia và nhà phê bình rượu vang xếp chất lượng của Chasse-Spleen ngang tầm các chateaux được xếp hạng Cru Classé chính thức, dù bản thân chateau không nằm trong bảng phân hạng 1855. Vườn nho của điền trang trải rộng khoảng 80 hecta, trồng chủ yếu Cabernet Sauvignon, kết hợp Merlot và một tỷ lệ nhỏ Petit Verdot – tỷ lệ phối trộn cụ thể dao động theo từng niên vụ. Nho được thu hoạch và chăm sóc theo quy trình canh tác nghiêm ngặt, sau đó rượu được ủ trong khoảng 12-18 tháng trước khi đóng chai. Mỗi năm điền trang sản xuất trung bình khoảng 28.000 thùng vang chính (Grand vin), bên cạnh hai dòng vang thứ hai là L'Héritage de Chasse-Spleen và l'Oratoire de Chasse-Spleen. Phong cách chung của Chasse-Spleen là vang có cấu trúc tanin chắc, độ chua tươi, thường cần thêm thời gian trong chai để đạt độ mềm mại và hài hòa tốt nhất. Đây là dòng vang được nhiều cửa hàng rượu vang quốc tế cũng như trong nước lựa chọn giới thiệu như một đại diện tiêu biểu cho phong cách Moulis-en-Médoc – vùng phụ nhỏ nhưng có mật độ vang chất lượng cao của Bordeaux.

Câu chuyện về Château Chasse-Spleen

Lịch sử canh tác nho tại khu đất của Château Chasse-Spleen được ghi nhận từ năm 1560, ban đầu là một phần của điền trang Grand-Poujeaux. Sau nhiều lần chia tách qua các thế hệ thừa kế trong thế kỷ 19, phần đất hình thành nên Chasse-Spleen tách biệt khỏi hai điền trang láng giềng là Château Maucaillou và Château Poujeaux. Tên gọi "Chasse-Spleen" – nghĩa là "xua tan nỗi u sầu" – gắn với giai thoại về chuyến thăm của nhà thơ Lord Byron năm 1821, khi ông thốt lên "Quel remède pour chasser le spleen" trước vẻ đẹp của vườn nho; một giả thuyết khác cho rằng cái tên lấy cảm hứng từ tập thơ Spleen của Charles Baudelaire, người cũng từng ghé thăm điền trang. Bước ngoặt lớn của Chasse-Spleen đến vào năm 1976 khi gia đình Merlaut – chủ sở hữu của nhiều chateaux danh tiếng khác tại Bordeaux như Gruaud-Larose, Ferrière hay Citran – mua lại điền trang. Dưới sự điều hành của Bernadette Villars, con gái ông Jacques Merlaut, cùng sự hợp tác của giáo sư nổi tiếng Émile Peynaud, chất lượng và danh tiếng của Chasse-Spleen được nâng lên đáng kể trong những năm 1980. Sau khi bà cùng chồng qua đời trong một tai nạn leo núi tại dãy Pyrenees năm 1992, con gái bà là Céline Villars-Foubet tiếp quản và điều hành điền trang cho đến hiện tại. Đầu năm 2023, Château Chasse-Spleen công bố mua lại điền trang láng giềng Château Brillette, tiếp tục mở rộng quy mô sở hữu tại vùng Moulis. Toàn bộ dòng vang mang thương hiệu Chateau được Ruoutaychinhhang tuyển chọn kỹ lưỡng để đảm bảo nguồn gốc và chất lượng khi đến tay người tiêu dùng.

Ngoại hình chai rượu

Chai rượu

Chateau Chasse Spleen Moulis En Medoc được đóng trong chai thủy tinh dáng Bordeaux cổ điển – vai chai cao, thân thẳng, đặc trưng cho các chai vang đỏ vùng Bordeaux nói chung. Chai làm bằng thủy tinh màu xanh lục đậm gần như đen, giúp hạn chế ánh sáng chiếu trực tiếp vào rượu bên trong. Nhãn chính có nền màu kem/trắng ngà, phần trên in một đoạn trích dẫn ngắn liên hệ giữa âm nhạc và rượu vang, được ghi chú là lời của tác giả Philip Kerr dành riêng cho Chasse-Spleen – một chi tiết thể hiện tính văn chương gắn liền với tên gọi của chateau. Ngay bên dưới là hình minh họa nét (line engraving) tòa lâu đài chính của điền trang, đặt trong khung huy hiệu hình oval có monogram "CHS". Tên thương hiệu "CHÂTEAU CHASSE-SPLEEN" được in nổi bật bằng chữ in hoa cỡ lớn, phía dưới là dòng chữ "Moulis en Médoc" theo kiểu chữ viết tay/script, cùng dòng nhỏ hơn ghi chú vùng phụ Moulis-en-Médoc. Cuối nhãn có dòng "Mis en bouteille au château" (đóng chai tại lâu đài) – chi tiết khẳng định rượu được đóng chai ngay tại điền trang sản xuất chứ không qua trung gian. Nắp chai được bọc capsule màu đỏ mận/burgundy đậm, phía trên có khắc huy hiệu tròn cùng tông màu, tạo tổng thể trang trọng, đúng chuẩn trình bày của một chai vang Bordeaux truyền thống.

Hương vị Chateau Chasse Spleen

Hương thơm

Theo các ghi nhận từ giới chuyên môn rượu vang quốc tế, Chateau Chasse Spleen thường mở ra với hương thảo mộc, thuốc lá, gỗ tuyết tùng (cedar), hoa và quả nho đen (currant) – bộ hương điển hình của vang Bordeaux tả ngạn dựa trên nền Cabernet Sauvignon. Ở một số niên vụ trẻ, mũi hương còn ghi nhận thêm mùi anh đào (cherry), một chút mâm xôi đen và các nốt gia vị, đi kèm hương đất nhẹ. Hương thơm thường khá kín ở giai đoạn đầu khi mới rót, cần thời gian tiếp xúc với không khí để bộc lộ trọn vẹn hơn.

Vị rượu

Trên vòm miệng, Chateau Chasse Spleen thể hiện thân vang trung bình, tươi mát với độ chua rõ nét. Nhiều đánh giá mô tả phần giữa vòm miệng có vị cassis (nho đen) và anh đào rõ ràng, xen lẫn ghi nhận về quả mọng đen chắc (blackcurrant) ở các niên vụ có cấu trúc đậm hơn. Tannin của rượu khá chắc và rõ khi còn trẻ, đòi hỏi thời gian trong chai để mềm mại dần; kết cấu tổng thể được nhận xét là thanh lịch nhưng vẫn giữ được nét khắc khổ (austere) đặc trưng của phong cách Moulis truyền thống, khác với các dòng vang mềm mại, dễ uống sớm.

Hậu vị

Hậu vị của Chateau Chasse Spleen được ghi nhận là hậu vị dai, có độ khoáng và cấu trúc tanin dạng phấn (chalky finish) kéo dài, để lại cảm giác se nhẹ trên nướu răng – dấu hiệu của một chai vang được làm để lưu trữ thay vì uống ngay lập tức. Ở các niên vụ đã đủ tuổi (thường sau 6-9 năm), hậu vị trở nên mượt và cân bằng hơn, ít cảm giác chát gắt so với khi rượu còn non.

Bảo quản và cách thưởng thức

Nhiệt độ và cách bảo quản

Chateau Chasse Spleen nên được bảo quản nằm ngang trong môi trường mát, tối và ổn định nhiệt độ (lý tưởng khoảng 12-14°C), tránh ánh sáng trực tiếp và rung lắc – nguyên tắc bảo quản chung áp dụng cho hầu hết vang đỏ Bordeaux có khả năng lưu trữ dài hạn. Nhiệt độ phục vụ khuyến nghị khoảng 15,5°C (khoảng 60°F), mát hơn nhiệt độ phòng một chút để giữ được độ tươi của quả và axit trong rượu.

Thời điểm uống ngon nhất

Theo đánh giá từ các chuyên trang rượu vang quốc tế, Chateau Chasse Spleen thường ngon nhất sau khoảng 6-9 năm kể từ niên vụ, đạt đỉnh phong độ trong khoảng 8-15 năm sau khi đóng chai. Các niên vụ gần đây như 2019, 2020, 2022 và 2023 được đánh giá trong khoảng 89-90 điểm bởi các chuyên gia thẩm định. Với niên vụ còn trẻ, nên decant (chiết sang bình thở) khoảng 1-2 giờ trước khi uống để rượu bộc lộ hương vị; với niên vụ đã lâu năm, chỉ cần decant nhẹ để tách cặn lắng, tránh làm mất đi các hương thơm tinh tế đã phát triển theo thời gian.

Cách thưởng thức

Chateau Chasse Spleen là dòng vang đỏ Bordeaux truyền thống, phù hợp để thưởng thức nguyên chất (neat) trong ly vang đỏ thân lớn (dạng ly Bordeaux) nhằm giúp rượu tiếp xúc nhiều với không khí, không phải dòng vang dùng để pha chế cocktail. Nên rót và để rượu "thở" trong ly khoảng 15-20 phút trước khi thưởng thức trọn vẹn để cảm nhận rõ sự chuyển biến hương vị theo thời gian.

Gợi ý kết hợp món ăn

Với cấu trúc tanin chắc và độ chua tươi, Chateau Chasse Spleen phù hợp với các món ăn có độ đạm và chất béo vừa đủ để cân bằng vị chát của rượu:

• Bò nướng hoặc bít tết áp chảo: chất béo và độ ngọt tự nhiên của thịt bò giúp làm mềm cảm giác tanin, trong khi vị umami của thịt tôn lên tầng hương quả đen của rượu.
• Sườn cừu nướng: hương vị đậm đà, hơi hoang dã của thịt cừu tương đồng với nền hương thảo mộc và đất trong ly vang, tạo sự hài hòa cổ điển kiểu Pháp.
• Vịt quay hoặc các món chế biến từ thịt gia cầm đậm vị: lớp da giòn nhiều mỡ của vịt quay cân bằng tốt với độ chua và tanin của rượu, đây cũng là gợi ý ghép món được các chuyên gia rượu vang khuyến nghị cho dòng Bordeaux tả ngạn.
• Nấm (đặc biệt nấm nướng hoặc pasta sốt nấm) và phô mai cứng kiểu Pháp: hương đất và umami của nấm hòa quyện với nốt hương đất nhẹ trong rượu, còn phô mai cứng lâu năm giúp làm dịu tanin, kéo dài hậu vị.

Chateau Chasse Spleen phù hợp với ai

Đây là lựa chọn phù hợp với người đã quen thuộc với vang Bordeaux và yêu thích phong cách cổ điển – tanin chắc, cấu trúc rõ ràng, cần thời gian để "mở" thay vì một chai vang uống liền, dễ dãi. Người mới bắt đầu tìm hiểu vang Pháp cũng có thể tiếp cận Chasse-Spleen như một điểm khởi đầu tốt để làm quen với phong cách Cru Bourgeois chất lượng cao, vì mức giá dễ tiếp cận hơn nhiều so với các Cru Classé cùng khu vực trong khi chất lượng được giới chuyên môn đánh giá tương đương.

Dịp sử dụng phù hợp

Với cấu trúc chắc chắn và khả năng lưu trữ tốt, Chateau Chasse Spleen phù hợp cho các bữa tối trang trọng, tiệc gia đình cuối tuần có món thịt nướng hoặc quay, hoặc các dịp gặp gỡ đối tác, khách hàng cần một chai vang có câu chuyện thương hiệu để chia sẻ. Đây cũng là lựa chọn hợp lý để mua sẵn và cất trữ vài năm nhân dịp đặc biệt (sinh nhật, kỷ niệm) trong tương lai, tận dụng khả năng phát triển hương vị theo thời gian của dòng vang này.

Gợi ý làm quà biếu – nên tặng ai

Chateau Chasse Spleen là lựa chọn quà tặng phù hợp cho người nhận đã có kiến thức hoặc sự quan tâm nhất định đến rượu vang, ví dụ đối tác kinh doanh yêu thích vang Pháp, sếp hoặc khách hàng lớn tuổi có gu thưởng thức tinh tế, hoặc người thân trong gia đình có thói quen sưu tầm vang để dành. Vì bản thân chai vang chưa đi kèm hộp quà chuyên biệt, khi tặng nên cân nhắc đặt thêm hộp/túi quà rời để tăng tính trang trọng cho dịp biếu tặng.

Bảng thông tin nhanh

So sánh Chateau Chasse Spleen với các vang "Château" Bordeaux khác tại Ruoutaychinhhang

Bốn chai vang dưới đây đều mang tên gọi "Château" và đang có tại Ruoutaychinhhang, nhưng đến từ các điền trang và vùng phụ khác nhau của Bordeaux – bảng so sánh giúp thấy rõ vị trí của Chasse Spleen trong nhóm này:

So sánh Chateau Chasse Spleen với các vang Cru Bourgeois Moulis-en-Médoc cùng phân khúc

Giá Chateau Chasse Spleen Moulis En Medoc

Giá tham khảo hiện tại của Chateau Chasse Spleen Moulis En Medoc 750ml là 2.695.000 VNĐ. Giá cập nhật ngày 27/09/2026. Tại thời điểm kiểm tra, sản phẩm đang tạm hết hàng; quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp Ruoutaychinhhang để được thông báo khi có hàng trở lại hoặc tư vấn sản phẩm thay thế cùng phân khúc.

Mua hàng tại Ruoutaychinhhang

Ruoutaychinhhang (Rượu Tây Chính Hãng) là showroom rượu ngoại chính hãng hoạt động nhiều năm tại TP. Hồ Chí Minh, chuyên các dòng vang Bordeaux, whisky, cognac và rượu mạnh nhập khẩu có nguồn gốc rõ ràng. Với các dòng vang Bordeaux như Chateau Chasse Spleen, đội ngũ tư vấn của cửa hàng có kiến thức về xuất xứ, niên vụ và cách bảo quản để hỗ trợ khách hàng chọn đúng sản phẩm và cách sử dụng phù hợp, đặc biệt với các dòng vang cần thời gian lưu trữ như dòng Cru Bourgeois Moulis-en-Médoc này. Khách hàng có thể xem trực tiếp sản phẩm Chateau Chasse Spleen Moulis En Medoc hoặc tham khảo thêm các dòng vang vùng Bordeaux Pháp khác đang có tại cửa hàng.

• Tên doanh nghiệp: Ruoutaychinhhang (Rượu Tây Chính Hãng)
• Loại hình: Showroom/Cửa hàng rượu ngoại chính hãng
• Địa chỉ: 184 Hải Thượng Lãn Ông, Chợ Lớn, Hồ Chí Minh 700000, Việt Nam
• Số điện thoại: +84 931 973 997

Sản phẩm chỉ dành cho khách hàng từ 18 tuổi trở lên. Vui lòng thưởng thức có trách nhiệm, không sử dụng rượu bia khi lái xe hoặc vận hành máy móc.

Câu hỏi thường gặp

Chateau Chasse Spleen Moulis En Medoc là dòng rượu vang gì?
Đây là vang đỏ Bordeaux đến từ vùng phụ Moulis-en-Médoc, nền tảng Cabernet Sauvignon kết hợp Merlot và Petit Verdot, được xếp hạng Cru Bourgeois Exceptionnel – một trong những đại diện tiêu biểu và được đánh giá cao nhất của vùng Moulis.

Chateau Chasse Spleen Moulis En Medoc bao nhiêu độ?
Nồng độ cồn của chai vang là 14%, dung tích 750ml.

Chateau Chasse Spleen có phải Cru Bourgeois không?
Có. Château Chasse-Spleen là một trong sáu Cru Exceptionnel được ghi nhận trong bảng phân hạng Cru Bourgeois năm 1932 của vùng Médoc và tiếp tục giữ vị thế này qua các lần rà soát sau đó.

Nên uống Chateau Chasse Spleen cùng món gì?
Rượu hợp với các món đạm đậm vị như bò nướng, sườn cừu nướng, vịt quay, cũng như các món từ nấm và phô mai cứng kiểu Pháp.

Chateau Chasse Spleen uống ngon nhất khi nào?
Theo các chuyên trang rượu vang quốc tế, chai vang thường đạt độ ngon tốt nhất sau khoảng 6-9 năm kể từ niên vụ và đạt đỉnh trong khoảng 8-15 năm sau khi đóng chai.

Giá Chateau Chasse Spleen Moulis En Medoc hiện tại bao nhiêu?
Giá tham khảo tại Ruoutaychinhhang là 2.695.000 VNĐ cho chai 750ml (cập nhật ngày 27/09/2026).