Rượu Bordeaux - “Thủ phủ” rượu vang nho của Pháp

Bordeaux là vùng trồng nho nổi tiếng thuộc miền Tây Nam nước Pháp. Phần lớn rượu vang Bordeaux đều là vang đỏ được làm từ giống nho Cabernet Sauvignon và Merlot. Vùng đất này luôn mang đến thị trường những chai rượu vang đỏ Pháp Bordeaux tuyệt hảo nhưng ít ai biết rằng Bordeaux lại có nhiều phong cách rượu khác biệt. Chính vì vậy, hãy cùng Rượu Tây Chính Hãng khám phá vùng đất rượu vang trứ danh nước Pháp nhé.

Khám phá rượu vang Pháp Bordeaux trứ danh

1. Rượu vang Bordeaux là gì?

Rượu Bordeaux là tên gọi chung của những chai vang nho được sản xuất tại Bordeaux - Một trong những vùng sản xuất vang chính của nước Pháp. Vào những năm 1700, Bordeaux được nhiều người biết đến nhờ dòng vang trắng ngọt ngào, êm mượt và vang hồng tinh tế. Mãi đến những năm 1800, rượu vang đỏ Bordeaux mới được biết đến nhiều hơn. Nhưng cũng chính từ khoảng thời gian này, rượu vang đỏ lại được sản xuất phổ biến và chiếm hơn 90% tổng sản lượng vang Bordeaux mỗi năm.

2. Tìm hiểu vang Bordeaux

Với khí hậu mát mẻ, ẩm ướt cùng khả năng thoát nước nhanh chóng, Bordeaux được đánh giá là một trong những vùng trồng nho và sản xuất vang lý tưởng.

2.1. Lịch sử sản xuất rượu vang ở vùng Bordeaux

Lịch sử sản xuất rượu vang của Bordeaux được hình thành từ thời kỳ La Mã. Khi đó, rượu vang là loại đồ uống quen thuộc của binh lính La Mã. Đến năm 1152, khi Nữ công tước Aquitaine kết hôn với vua nước Anh, rượu vang Bordeaux được người dân Anh biết đến nhiều hơn và trở thành sản phẩm thương mại phổ biến. Từ những điều kiện thuận lợi trong giai đoạn này, những đồn điền nho và nhà máy sản xuất rượu dần được hình thành.

2.2. Những điểm cơ bản về vị trí địa lý

Vị trí địa lý thuận lợi để phát triển ngành trồng nho và sản xuất rượu vang

Bordeaux có con sông lớn Gironde lớn chia khu vực này thành các tiểu khu. Với đặc điểm ven sông có nhiều đất phù sa nên các trang trại trồng nho của Bordeaux thường tập trung quanh khu vực sông. Ở bờ bên trái là đất đá sỏi và cát được bồi đắp bởi con sông Garonne hình thành nên loại đất có khả năng thẩm thấu tốt. Còn bờ bên phải là nơi có tỷ lệ đất đá vôi, đất sét nhiều nên thoát nước nhanh, rất phù hợp để trồng giống nho Merlot. Đặc biệt, Bordeaux còn được thiên nhiên ưu ái với khí hậu mát mẻ, ít sương giá, rừng thông ven biển chống gió lớn nên sản lượng nho luôn được đảm bảo.

2.3. Nho nào được trồng ở vùng rượu vang Bordeaux?

Phong cách rượu Bordo là vang pha trộn nên không có gì ngạc nhiên khi khu vực này có hầu hết các giống nho làm rượu vang, nổi bật hơn cả là giống nho đỏ:

• Merlot: Đây là giống nho chiếm diện tích nhiều nhất ở Bordeaux. Giống nho này giúp rượu có hương vị đậm đà của mâm xôi, mận cùng vị tannin tinh tế.
• Cabernet Sauvignon: Đứng ngay sau Merlot là Cabernet Sauvignon với hương vị trái cây vỏ đen cổ điển hòa quyện với vị chua thanh và tannin vô cùng mạnh mẽ.
• Cabernet Franc: Mặc dù không được trồng phổ biến như 2 giống nho trên nhưng Cabernet Franc vẫn được nhiều nhà sản xuất lựa chọn để bổ sung hương vị trái cây nhiệt đới cùng thảo mộc cho Bordeaux rượu vang .

Các giống nho đỏ được trồng phổ biến ở Bordeaux

Ngoài ra, để tạo nên sự phong phú cho các sản phẩm, Bordeaux còn có một số giống nho trắng như:

• Sauvignon Blanc: Được ưa chuộng tại vùng Graves và Medoc nhờ hương vị tươi mới, sảng khoái của cam, chanh, quýt và táo.
• Semillon: Giống nho này có vai trò quan trọng trong việc tạo nên vị ngọt đậm đà cho những chai vang trắng ngọt Bordeaux.

2.4. Hai phong cách rượu vang khác nhau ở Bordeaux

Do đặc điểm địa hình được phân chia bởi sông Gironde nên Bordeaux có 2 tiểu vùng sản xuất rượu là vùng Bắc (bờ phải) và Nam (bờ trái).

• Bờ phải Bordeaux: Với đặc điểm đất đai là dạng đất đá vôi và đất sét, khu vực này được lựa chọn để trồng Merlot, cùng với đó là số ít Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc. Sự khác biệt về diện tích trồng nho chính là lý do khiến vang ở bờ phải đậm vị Merlot. Những chai vang của bờ phải thường có phong cách nhẹ nhàng với nồng độ axit, tannin vừa phải mang lại cảm giác thanh táo, tinh tế.
• Bờ trái Bordeaux: Ngược lại với các thương hiệu ở bờ phải, những chai vang ở bờ trái mang đậm vị nho Cabernet Sauvignon và có xu hướng đậm đà, mạnh mẽ hơn. Rượu sẽ có nồng độ, vị axit và tannin cao hơn tạo nên cảm giác sảng khoái, thú vị khi uống.

2.5. Thưởng thức vang Bordeaux đúng cách

Những lưu ý khi thưởng thức rượu vang nho Bordeaux

Có hàng trăm chai rượu vang đỏ, trắng khác nhau đến từ các tiểu vùng của Bordeaux. Mỗi loại đều có hương vị, đặc điểm và kết cấu riêng. Vì vậy, việc thưởng thức chúng như thế nào để cảm nhận trọn vẹn sự tinh túy của vang Bordeaux là điều mà không đơn giản.

Thưởng thức vang Pháp nói chung và vang Bordeaux nói riêng, bạn cần chú ý:

• Rót rượu với lượng vừa phải, không nên quá ½ ly. Bạn nên sử dụng ly pha lê hoặc thủy tinh trong suốt để dễ dàng quan sát và đánh giá chất lượng rượu.
• Lắc nhẹ trước khi uống để quan sát chân rượu và giúp rượu bung tỏa hương thơm tốt hơn.
• Ngửi mùi rượu để cảm nhận mùi hương đặc trưng của vang Pháp, thường là mùi quả mọng, hoa cỏ, gỗ sồi và gia vị.
• Uống rượu một cách chậm rãi để cảm nhận hết vị của rượu.

Bên cạnh những lưu ý trên, đối với vang Bordeaux, bạn còn nên lựa chọn món ăn phù hợp với 2 phong cách rượu chính để quá trình trải nghiệm hoàn hảo hơn:

• Rượu vang nho bờ phải Bordeaux có hương vị của mận, socola và vani sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho các món nướng, thịt đỏ, pizza và spaghetti.
• Rượu vang nho bờ trái Bordeaux có hương vị mạnh mẽ và đậm đà hơn nên có thể kết hợp với các món gà, cừu nướng, phô mai béo ngậy.

2.6. Cách đọc một nhãn chai Bordeaux

Quy định về việc ghi nhãn mác trên chai rượu vang của Pháp được quy định rất nghiêm ngặt. Để người tiêu dùng dễ dàng phân biệt, họ sẽ dán nhãn chai theo từng vùng sản xuất thay vì theo từng giống nho như nhiều nước khác. Chúng ta cùng tìm hiểu về cách đọc của nhãn chai Bordeaux để giúp những người mới tìm hiểu về rượu hiểu rõ hơn về những thông tin in trên chai rượu.

Đọc nhãn chai Bordeaux nhanh chóng

• Vin De Bordeaux: ký hiệu của những mẻ rượutốt nhất của thương hiệu.
• Chateau Pey La Tour: Tên điền trang nho.
• Bordeaux: Tên vùng sản xuất.
• Mis en bouteille au chateau: Được đóng chai trực tiếp tại nhà máy sản xuất rượu vang.
• 2018: Niên vụ nho.
• Vignobles Dourthe: Tên nhà sản xuất.

Những chai rượu vang Vin De Bordeaux tương tự như sản phẩm này sẽ là chai rượu tốt, cao cấp nhưng giá thành lại rất phải chăng. Bạn có thể tham khảo các dòng sản phẩm này để trải nghiệm những hương vị độc đáo của vang nho Bordeaux.

2.7. Hương vị rượu Pháp Bordeaux

Tùy theo niên vụ nho, phương pháp sản xuất mà rượu Pháp Bordeaux có hương vị, kết cấu riêng. Tuy nhiên, nhìn chung, vang nho ở nơi đây sẽ có mùi hương chủ đạo từ các loại quả vỏ đen, hoa violet, than chì hòa quyện cùng gỗ tuyết tùng. Khi thưởng thức, người uống sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà từ trái cây, vị khoáng mặn, vị chát nhẹ của tannin cùng vị chua thanh tươi mát từ axit tự nhiên trong trái cây.

Hương vị quả mọng ngập tràn trong vang Pháp Bordeaux

Những niên vụ nho thành công của Bordeaux phải kể đến năm 1995, 2005, 2010, 2015… Bạn có thể trải nghiệm hương vị của các niên vụ để lựa chọn được dòng vang phù hợp với sở thích.

2.8. Nồng độ Axit trong rượu vang Bordeaux

Axit cùng tannin, vị ngọt và nồng độ cồn là những đặc điểm không thể thiếu trong rượu Pháp Bordeaux. Axit là thành phần tạo nên vị chua cho rượu, giúp hương vị cân bằng giữa ngọt, chát và cay nồng.

Nồng độ axit trong rượu vang vùng Bordeaux (độ pH) thường dao động trong khoảng 3-4. Trong đó, rượu vang trắng sẽ có nhiều tính axit hơn nên có độ PH thấp hơn rượu vang đỏ.

3. Các chai vang đỏ của vùng Bordeaux

Rất khó khăn để lựa chọn được đâu là chai rượu vang vùng Bordeaux hoàn hảo nhất bởi mỗi chai rượu đều có hương vị độc đáo riêng. Tuy nhiên, nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm đánh giá rượu vang thì có thể tham khảo những chai vang đỏ Bordeaux nổi tiếng dưới đây.

3.1. Belle France Bordeaux (Rouge - đỏ)

Dòng vang đỏ Bordeaux êm dịu, dễ uống

Belle France Bordeaux là loại vang đỏ được ưa chuộng trên toàn thế giới, đặc biệt là các nước châu Âu. Nó là sự hòa trộn hoàn hảo của 2 giống nho đỏ thượng hạng là Cabernet Sauvignon và Merlot. Dòng sản phẩm này có màu đỏ ruby đẹp mặt với hương thơm đầy mê hoặc của dâu rừng, anh đào, mâm xôi cùng gỗ sồi và tuyết tùng. Với hương vị cổ điển cùng mức giá hợp lý, Belle France Bordeaux là một trong những “ứng viên” nổi bật của Bordeaux.

3.2. Chateau Chaubinet Bordeaux Rouge

Hương vị rượu vang Bordeaux Chateau ngọt ngào, quyến rũ

Nói đến những chai rượu vang Chateau Bordeaux chất lượng tốt thì chắc chắn phải kể đến Chateau Chaubinet Bordeaux Rouge. Rượu sở hữu màu đỏ tím quyến rũ, nồng độ cồn vừa phải cùng vị ngọt đặc trưng của các loại quả mọng, cà phê, hoa cỏ và gia vị nên rất dễ uống, phù hợp với nhiều món ăn.

3.3. Chateau Timberlay Bordeaux Superieur Rouge

Đắm chìm trong sự ngọt ngào của quả mọng

Rượu vang Bordeaux Chateau Timberlay Superieur Rouge được pha trộn từ nhiều giống nho hảo hạng nên sở hữu hương vị rất nổi bật. Vẫn là hương vị của quả mọng như mận, dâu, mâm xôi hay anh đào nay được bổ sung thêm socola đen, vani, thuốc lá và da thuộc tạo nên sự phức hợp cho hương vị rượu.

4. Cách phục vụ rượu vang Bordeaux

Để quá trình thưởng thức rượu vang hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau về cách phục vụ của dòng rượu này:

• Lựa chọn ly thủy tinh, pha lê mỏng và trong suốt.
• Nên phục vụ ở nhiệt độ khoảng 16-18 độ C.
• Gạn bỏ cặn rượu trước khi phục vụ đối với các chai rượu lâu năm.
• Không nên ướp lạnh quá lâu sẽ ảnh hưởng đến hương thơm của rượu.
• Luôn bảo quản rượu ở không gian tối, dưới 18 độ C.

5. Bảng giá rượu vang Bordeaux tại Ruoutaychinhhang

Với chất lượng tốt cùng sự phong phú về chủng loại và hương vị, rượu vang Pháp Bordeaux giá bao nhiêu luôn là thắc mắc của nhiều người tiêu dùng. Giá chai rượu Bordeaux tại Rượu Tây Chính Hãng thường dao động từ 300.000 - 5.000.000 đồng/chai rượu vang Bordeaux Pháp nhập khẩu 750ml.

Trên thực tế, rượu Bordeaux giá bao nhiêu còn phụ thuộc vào dòng rượu, dung tích, giống nho, thương hiệu… Bạn có thể tham khảo đầy đủ thông tin về rượu nho Pháp và giá thành tại đây .

6. Địa chỉ mua rượu vang bordeaux nhập khẩu uy tín, giá tốt nhất

Mua rượu vang bordeaux chính hãng tại Rượu Tây Chính Hãng

Sở hữu hương vị thơm ngon, phức hợp, các dòng vang Pháp Bordeaux rất được ưa chuộng tại thị trường Việt Nam. Nhưng cũng vì lý do này mà chúng thường bị làm nhái với kỹ thuật tinh vi khiến nhiều người tiêu dùng gặp khó khăn trong việc phân biệt rượu thật - giả.

Để mua rượu vang Pháp Bordeaux chất lượng mà không cần lo lắng về giá rượu Bordeaux thì hãy liên hệ đến Rượu Tây Chính Hãng - Đơn vị nhập khẩu, phân phối rượu vang chính hãng với nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng cùng nhiều chính sách ưu đãi hấp dẫn.

Bạn có thể đến trực tiếp showroom của Rượu Tây Chính Hãng hoặc liên hệ theo hotline để được tư vấn thêm về rượu vang Bordeaux :

Địa chỉ: 182-184 Hải Thượng Lãn Ông, P.10, Q.5, TP.HCM.

Hotline: 0931.97.39.97.