Rượu Vodka vẫn là dòng rượu mạnh thống trị hàng đầu trên toàn cầu, và sự thống trị này chưa có dấu hiệu giảm bớt. Bởi vì Vodka ngoài uống neat còn truyền cảm hứng cho nhiều loại cocktail hơn bất cứ dòng rượu nào.Theo truyền thống, nó được tạo ra bằng cách chưng cất chất lỏng từ các loại ngũ cốc hoặc khoai tây đã được lên men, mặc dù một số thương hiệu hiện đại sử dụng trái cây hoặc đường để lên men.

Vodka theo truyền thống là uống một cách "gọn gàng" hoặc "thẳng" (không pha với nước, đá hoặc cocktail khác), mặc dù nó thường được phục vụ trong trạng thái để lạnh trong tủ đá trong các nước vành đai vodka như Belarus, Estonia, Phần Lan, Iceland, Litva, Latvia, Na Uy, Ba Lan, Nga, Thụy Điển và Ukraine. Nó cũng được sử dụng trong các loại cocktail và đồ uống hỗn hợp, như Vodka martini, Cosmopolitan, Vodka Tonic, Screwdriver, Greyhound, Black Russian hoặc White Russian, Moscow Mule, Bloody Mary và Bloody Caesar .

Vodka nguyên là thứ rượu có nguồn gốc từ thế kỷ 12 và một số nước Đông Âu nhất là Nga, Ba Lan và Litva. Nó cũng có truyền thống lâu đời ở Bắc Âu. Các khu vực này thường được gọi là vùng Vodka (Vodka Belt) không chỉ vì Vodka có nguồn gốc ở đây mà còn vì đây là nơi sản xuất và tiêu thụ vodka nhiều nhất thế giới. Ở Nga có hẳn một bảo tàng về vodka.

Người Nga gọi voda và Ba lan gọi là woda có nghĩa là little water, Vào thế kỷ 14 vodka được sản xuất nhiều ở Nga và Ba Lan, được dùng trong các lễ nghi tồn giáo. Sau 300 năm (xvll) Vodka được xem là quốc tử của Người Nga, được phụ vụ trong các buổi tiệc Sa Hoàng.

Theo truyền thống, vodka thường được uống suông, nhất là Đông Âu và Bắc Âu. Song ở nhiều nơi khác trên thế giới, nó có thể được thưởng thức dưới hình thức cocktail, làm rượu thuốc, v.v...Tên gọi vodka còn thường được dùng để chỉ một số loại rượu khác có những đặc điểm chung với voda về hình thức và cách sản xuất. Vodka tiếng Nga là Водка, bắt nguồn từ Вода nghĩa là "nước nhỏ". Rượu shōchū của Nhật Bản thường được gọi không chính thức là "vodka Nhật". Rượu bạch tửu (白酒) của Trung Quốc thường được gọi không chính thức là "vodka Tàu".

Năm 1818, Peter Smirnoff lập nhà máy đầu tiên ở Nga và sản xuất Các loại vodka lọc qua than hoạt tính, Năm 1930 đến 1960 rượu được sản xuất tại các quầy bar